{"product_id":"pomme-coeur-de-boeuf-affiche-botanique-50x70cm","title":"Pomme Cœur de Bœuf - Affiche botanique 50x70cm","description":"\u003ch2\u003e\n\u003cem\u003eMalus atro-rubra\u003c\/em\u003e - Pomme Calville Cœur de Bœuf\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVéritable curiosité pomologique, \u003cstrong\u003ela Calville Cœur de Bœuf fascine autant par son apparence spectaculaire que par son caractère bien trempé\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eD'un rouge brun presque noir, recouverte d'une pruine azurée rappelant celle des prunes\u003c\/strong\u003e, cette pomme de calibre imposant devait son succès au XIXe siècle non à sa chair, verdâtre et peu savoureuse crue, mais à ses qualités exceptionnelles en compote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrisée dans les grandes cuisines, elle illustre à merveille cette époque où l'on cultivait des centaines de variétés fruitières, chacune destinée à un usage précis.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe pommier vigoureux se distingue par ses branches robustes et ses bourgeons droits, presque noirs côté soleil, couverts d'un duvet cendré.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSes feuilles amples, ovales et gaufrées\u003c\/strong\u003e, mesurent 8 à 13 centimètres et \u003cstrong\u003earborent un beau vert en face supérieure,\u003c\/strong\u003e blanchâtres et légèrement cotonneuses au revers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe fruit lui-même est remarquable : 8 centimètres de diamètre, il s'amincit nettement vers l'œil, placé au fond d'une cavité relevée de côtes saillantes qui dessinent cinq élévations lui conférant une forme pentagonale caractéristique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSa peau épaisse et dure, d'un rouge brun noir lustré une fois la pruine essuyée, est piquetée de quelques points jaunes. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa chair verdâtre, ferme sans être croquante, révèle une texture quelque peu grossière et une saveur aigrelette peu marquée. Se conservant jusqu'en mars, cette belle pomme était particulièrement estimée dans les offices pour la \u003cstrong\u003econfection de compotes d'excellence\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette planche est extraite du \u003cem\u003eTraité des Arbres Fruitiers\u003c\/em\u003e de Pierre-Antoine Poiteau et Pierre Jean François Turpin, encyclopédie botanique publiée entre 1807 et 1835, référence majeure de l'illustration naturaliste du XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle associe la rigueur du dessin scientifique à une sensibilité artistique rare, caractéristique des grandes planches de l'âge d'or de la botanique illustrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eImpression,  support, expédition\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChaque affiche est tirée en \u003cb\u003eimpression giclée 12 couleurs\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003ela référence des ateliers d'art\u003c\/b\u003e pour la restitution des tons fins, des dégradés subtils et des détails botaniques les plus délicats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrammage 200 g\/m², finition mate douce, épaisseur 0,26 mm : \u003cb\u003eun rendu proche de la gravure originale\u003c\/b\u003e, net, sans reflet, conçu pour l'accrochage. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImprimée sur \u003cb\u003epapier certifié FSC\u003c\/b\u003e, tirée à l'unité à la commande.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eExpédiée sous tube rigide de protection\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La boutique Poiteau Botaniste","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58210095825280,"sku":"edc4f6c3-b8ce-49f9-bd9a-9a234436a17b","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/3356\/7360\/files\/c2227131-ff71-453f-9693-363c8c9158b7.jpg?v=1780651748","url":"https:\/\/shop.poiteau-botaniste.com\/products\/pomme-coeur-de-boeuf-affiche-botanique-50x70cm","provider":"Shop Poiteau Botaniste","version":"1.0","type":"link"}