Bon-Chrétien d'Espagne - Affiche botanique 50x70cm

Pyrus Hispanica, Poire Bon-Chrétien d'Espagne

« On ne s'en saurait quasi défendre » : ainsi s'exprimait La Quintinye, jardinier de Louis XIV, face à cette poire spectaculaire qui l'embarrassait tant

Grande, élégamment pyramidale, parée d'un rouge vermillon piqueté de points noirs, la Bon-Chrétien d'Espagne séduisait par sa beauté mais divisait les connaisseurs. Merlet la proclamait délicate, La Quintinye la reléguait au 266ᵉ rang de son jardin fruitier, lui reprochant une chair « rude, grossière et pierreuse ».

Quatre-vingts ans plus tard, Duhamel tempérait le jugement : cultivée en bonne terre, à bonne exposition, elle pouvait se montrer douce et sucrée. Cette controverse fait toute la saveur historique de ce fruit : symbole des exigences de la table royale et des débats passionnés entre pomologues.

Grosse poire allongée en pyramide parfaite, le Bon-Chrétien d'Espagne se distingue par son rouge éclatant d'un côté, blanc jaunâtre de l'autre.

Sa chair blanche, semée de points verdâtres, est cassante; caractère que La Quintinye détestait au plus haut point. Selon le terroir et l'année, elle pouvait se révéler sèche et dure, ou au contraire tendre et gorgée d'eau douce et sucrée.

Récoltée de mi-novembre à mi-décembre, parfois jusqu'en janvier, elle exigeait une terre légère, sèche et un bon ensoleillement pour atteindre sa parfaite maturité.

Excellente en compote, elle pouvait également se consommer crue lorsqu'elle était « bien conditionnée ». Son nom lui vient de sa ressemblance frappante avec le célèbre Bon-Chrétien d'hiver, et si La Quintinye admettait à regret qu'« elle paye de bonne mine dans l'ornement des pyramides », Duhamel l'estimait davantage, reconnaissant qu'elle figurait parmi les plus belles poires de son temps.

Cette planche est extraite du Traité des Arbres Fruitiers de Pierre-Antoine Poiteau et Pierre Jean François Turpin, encyclopédie botanique publiée entre 1807 et 1835, référence majeure de l'illustration naturaliste du XIXe siècle.

Elle associe la rigueur du dessin scientifique à une sensibilité artistique rare, caractéristique des grandes planches de l'âge d'or de la botanique illustrée.

• Chaque affiche est tirée en impression giclée 12 couleurs, la référence des ateliers d'art pour la restitution des tons fins, des dégradés subtils et des détails botaniques les plus délicats.
• Grammage 200 g/m², finition mate douce, épaisseur 0,26 mm : un rendu proche de la gravure originale, net, sans reflet, conçu pour l'accrochage.
• Imprimée sur papier certifié FSC, tirée à l'unité à la commande.
• Expédiée sous tube rigide de protection.